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      欧盟就甜菜碱作为新资源食品安全性发布意见
      发布时间:2018/9/28  阅读次数:4109  字体大小: 【】 【】【
      近日,欧盟食品安全局(EFSA)评估小组对甜菜碱(betaine)作为新资源食品(Novel Food)的安全性发表意见。甜菜碱是从甜菜加工过程中(如糖浆、酒糟、甜菜碱甘油)中获得的,欧盟委员会在对其组成成分、规格、批次差异性和稳定性等进行评估后,发现其不存在安全风险。
        
        甜菜碱存在于天然食物中,如甜菜、菠菜和小麦粉。甜菜碱可用于食品中,满足特定的健康需求如增加肌肉的力量(包括富含碳水化合物的能量产品、含电解质的产品、蛋白质产品等),每天建议最大摄入剂量为2.5g,目标人群是10岁以上的运动人士。
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