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      歐盟:雞冠提取物或將成新資源食品
      發布時間:2011/9/30  閱讀次數:10581  字體大小: 【】 【】【
                   新食品加工顧問委員會(ACNFP)就雞冠提取物在乳制品中的應用申請公布其草案意見,認為沒有明顯的安全隱患。目前,ACNFP正就此事征詢公眾意見。

                     雞冠是小公雞頭上的一大塊鮮紅肌膚,在西班牙等部分歐洲國家為一種傳統菜。

                     西班牙Bioiberica公司申請稱雞冠提取物中透明質酸鈉的含量高達60-80%,有助于緩沖及潤滑關節。

      酸奶及清爽干酪

                     Bioiberica公司計劃向乳制品中添加雞冠提取物,包括牛奶型發酵飲品,牛奶,酸奶及清爽干酪,以增加飲食中透明質酸鈉的含量。在歐盟,新資源食品指的是1997年5月15日之前,沒有明顯消費歷史的某種食品或食品成分。任何新食品進入歐洲市場之前,必須對其安全性進行評估。在英國,由新食品加工顧問委員會負責新資源食品的安全性評估。

      草案意見

                     ACNFP最新公布的草案意見為:雞冠提取物,以推薦劑量(80毫克每天)添加到牛奶型發酵飲品,酸奶,牛奶和清爽干酪中,不可能給消費者帶來健康風險。

                     Bioiberica公司在申請中表示,天然含有透明質酸鈉的產品很少。只有內臟及雞冠中含有大量的這種物質。解決食品中透明質酸鈉不足的最好辦法是將雞冠提取物添加到乳制品等日常食品中。添加了雞冠提取物的牛奶或酸奶將不斷補充飲食中的透明質酸鈉,維持關節健康。另外,添加雞冠提取物的乳制品將成為現下市場上銷售的食品增補劑(富含透明質酸鈉的片劑,膠囊)的一種替代選擇,也將成為內臟或雞冠的替代食品。

      更年期女性

                     添加雞冠提取物的終端產品的消費群體有可能是成人,運動員,老人及更年期婦女。

                     但ACNFP的評價僅在其安全性,不涉及其任何可能的健康作用。任何有關維持關節健康的聲稱都必須取得歐盟營養健康聲稱法的許可。

                     ACNFP強調說,如果歐盟批準了這種新資源成分,那么添加有這種成分的食品必須明確標注,以免誤導消費者。另外,尤其要注意適合素食主義者的食品。
      來源:功能食品配料網
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      • 評論人:[匿名] 時間: [2012/3/21 13:01:45] IP:[141.84.65.11*]
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      • 評論人:[匿名] 時間: [2012/3/19 2:20:34] IP:[209.135.42.12*]
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